おいしいレター vol.7

絹豆腐           小さいパック豆腐1/2(75ｇ)
赤味噌           小さじ1
チューブニンニク 小さじ1

1. ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜます
2. なめらかになったら赤味噌、ニンニクを入れて混ぜたら完成です

絹豆腐 　　　　　小さいパック豆腐1/2(75ｇ) 
青のり 　　　　　大さじ1 
麺つゆ 　　　　　小さじ1 
チューブニンニク 少々 
ごま油　　　　　 少々

❁お役立ち豆知識❁
今回は【腸活】の豆知識を。


☞腸活とは腸内環境を整えることです。
腸は食べ物を消化して栄養を吸収、そこで出たカスや老廃物を排出してくれる臓器です。
これ以外にも腸はさまざまな機能を持っていて、「免疫機能の調整」、「神経伝達物質の合成」が代表的です。
腸活をすることで、美肌、アンチエイジング、ダイエット効果、アレルギーや風邪の予防や改善、睡眠改善などがあります。

☞腸の調子を整えるものとして、食物繊維、乳酸菌、発酵食品などの食材です。 腸内環境を整えるためには、善玉菌を含む食材と、善玉菌のエサとなる食材の両方を意識する「シンバイオティクス」が効果的です。 納豆、ヨーグルトなどの発酵食品や味噌や醤油などの発酵調味料、善玉菌のエサになりやすい、海藻類などの水溶性食物繊維です。

☞今回のレシピで使用した赤味噌、青のりも腸活にとても大切な食材です。 あとはディップする食材を腸活できる食材にするともっと良いです！ 例えば人参、大根は水溶性食物繊維が豊富です！サツマイモを加えると不溶性食物繊維を摂取する事ができます！ なので2種類の食物繊維を摂取できるのでオススメです。